私、やってしまいました…。
料理中にブロッコリーを蒸し過ぎてしまいまして(^▽^;)
これをなんとか生かせないかと、
冷蔵庫にある他の冬野菜と豚肉を使った簡単おかず
作りました♪
（材料）3－4人分
・豚小間肉 ２５０ｇ
・キャベツ ５０ｇ
・人参 ３０ｇ
・蒸し過ぎたブロッコリー １２０ｇ
・エリンギ ４０ｇ
・生姜すりおろし汁 ひとかけ
・醤油 大さじ２
（作り方）
①豚小間肉、キャベツ、
エリンギを一口サイズに、
人参はいちょう切りにする。
ブロッコリーは蒸したものを
食べやすい大きさに割く。
②生姜をすりおろしたしぼり汁と
醤油を混ぜ合わせておく。
③温めたフライパンに、豚肉を入れて炒め、
肉に火が通ってきたら、人参を入れて炒める。
更にエリンギ、キャベツを入れ、
最後に蒸したブロッコリーを入れて炒める。
④鍋肌から②を流しいれて、具材全体に
絡めるように混ぜて出来上がり。
蒸し過ぎたブロッコリー美味しくないと言われるかなぁと
少し心配でしたが、
作ってみたところ、
「美味しい(*^^*)」と、子供達にも夫にも好評でした♪
元々別の料理の付け合わせにしようと、
ブロッコリーを蒸し器で蒸していたのですが、
その間、他の料理の下ごしらえしていたら
蒸しすぎてしまったのでした…。
蒸したら綺麗な緑色になるはずが、
小分けにして蒸したブロッコリーたちがほぼ全部
茶色がかった黄色に変色してしまいました( ;∀;)
味が落ちてしまったけれど捨てるのがもったいなくて、
他の方法で生かせないだろうかと祈る思いでいたところ、
冷蔵庫にあった豚肉と他の冬野菜を使って、
簡単炒めものを作ることが思い浮かびました♪
他の料理を作って付け合わせにするはずだったブロッコリー。
他の方法でブロッコリーを美味しく食べられるように
知恵を下さった神様に感謝します(#^^#)
「うまくいかない時、方法をかえなさい。
そうしたら問題が解決する。」＜キリスト教福音宣教会 鄭明析（チョンミョンソク）牧師の御言葉＞
