ごはん・おかずレシピ

茄子&ピーマンの味噌炒め☆摂理ママのおぼえがきレシピ


今日は茄子&ピーマンの味噌炒め丼ぶり弁当

美味しかったので今日の調理レシピをおぼえがき。

【材料:2名分】

茄子2本

ピーマン2個

ひき肉200gくらい

ごま油大さじ2

塩こしょう少々

おろし生姜小さじ1

☆たれ

味噌大さじ2

みりん大さじ1

きび砂糖大さじ1

お好みですりごま

【作り方】

①ピーマン&茄子をカットしておく

ピーマンは縦1/4カットにしてから1.5cmくらいにカット

茄子は縦1/2カットにしてから5mmスライス

②フライパンを熱し、ごま油、すりおろし生姜、ひき肉、茄子、ピーマン、塩こしょうを入れて炒める。

③炒めている間にたれの材料を混ぜておく。

④火が通った材料に③のたれを絡めてひと炒めして完成。お好みですりごまをかけても美味しい。

感覚で作ってしまうことも多く、忘れてしまうのでここに書き留めました。


ABOUT ME
ひろこママ
佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 22歳の時に高校の同級生に紹介され、摂理で聖書を学ぶようになる。 宗教大嫌い、神様も認めてなかったけど、摂理の御言葉が面白くて教会にも通い始める。 同じ信仰を持つパートナーと出会い結婚☆ 家族で摂理の教会に通っています。 背が高くて優しいごうパパ☆元気いっぱい中学生の娘三人で賑やかに過ごしています。 6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。 お弁当・料理ネタ多め。