ごはん・おかずレシピ

子供も夫も喜ぶ簡単レシピ♪「紅芯大根のステーキ」


今が旬の紅芯大根を使って簡単ステーキ作りました♪

(材料)

・紅心大根    1個
・米油      適量
・塩       適量
・胡椒      適量

(作り方)

①紅芯大根の皮をむき、5mmほどの厚さに
 輪切りにする。

②フライパンを熱し油を敷いて、
 ①を並べて、弱火と中火の間で焼く。
 焼き色がついたら裏返して、
 同じように焼き色がつくまで焼く。

③最後に、塩と胡椒をふりかけて出来上がり。

ふるさと納税の返礼品として送られてきた野菜の中に、
紅芯大根がありました。

紅芯大根は、中国が原産の大根です。
見た目はかぶのように丸く
外皮は青いのですが、
中身はとても濃いピンク色をしています♪
食べてみると白大根よりも水分は少なく、
甘味が感じられるんですよ。

この紅芯大根を焼いて塩コショウするだけの簡単ステーキ作ってみました♪

夫にも長女のばなな(小6)にも
「お~いしいー(≧▽≦)!!」と好評でした♪

大根が苦手な次女のめろん(小3)にとっては、
ちょっと合わなかったようです(^-^;
白大根よりは甘味があるから食べられるかと
思ったのですが、、、ダメでした(笑)
めろんの分もばななが喜んで食べてしまいました(笑)

ばななくらいに大きくなれば食べられるようになるかな(^^♪

紅芯大根のステーキ、食べ応えのある簡単おかずです♪

返礼品の中には、他にも、
今が旬の小松菜や白菜などがありました。
旬のものは、甘味があってとても美味しいですよね。

季節毎に受ける食の恵み。
スーパーマーケットに行けば、
旬のものをはじめとして、
様々な種類の食材が当たり前のように
毎日手に入りますよね。

当たり前のようにあることって
よくよく考えてみたら、
とってもすごいことだなって思うんです。

生きていくために必要だから
足りないことがないように、
途切れることがないように、
当たり前のようにあるために、

絶え間ない労苦と真心によって
今、目の前にあるのですよね。

今日も、神様が私たち人間を愛して、
地球上の様々なところで
様々な食物を
絶え間ない愛で
太陽の光を浴びせ、
雨を降らせ、
土の栄養分を吸わせ、
農業の専門家の人たちを通じて、
管理し育てて下さり、
私達の元に届けて下さっていることに感謝します。
そして、身体の健康を顧みて下さっていることに感謝します(#^^#)


ABOUT ME
チェリー
チェリー
元気一杯の小学生の娘たちと、多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆