新じゃがとウィンナーのトマト炒め

【材料】

新じゃが 5〜6個

ソーセージ 5本くらい

トマト缶 1缶

ピーマン 3個

塩コショウ 少々

コンソメ 小さじ1

スライスチーズ 適量

オリーブオイル  大さじ1

にんにくすりおろし 小さじ1

 

①じゃがいもを適当な大きさにスライス。ピーマンとソーセージも細かくカット。

②熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、じゃがいも、ソーセージを軽く炒める。塩コショウ、コンソメで味付け。

③ピーマン、トマト缶を入れて軽く絡めたら、上にはたっぷりスライスチーズを載せてじっくり蒸焼き(フライパンの蓋をしてじっくり)。火が通ったら完成!

 

お弁当のおかずにも活用できました。

 

 

 

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。