旬のかぶと豆乳を使った簡単おかずです♪
（材料）２～３人分
・かぶ（小） ２株
・小松菜 １株
・木綿豆腐 １／３丁
・水 ３００ml
・豆乳 ５０ml
・ブイヨン 固形１個
・塩 適量
・こしょう 適量
（作り方）
①かぶの根と葉を切り離す。
根の部分を半分にし５ミリほどの薄さに切る。
かぶの葉と小松菜を４～５㎝の長さに切る。
②木綿豆腐１／３丁を食べやすい大きさに切る。
③フライパンに水を３００ml入れて温める。
沸騰したところにブイヨンを入れて溶かし
更に切ったかぶの根を入れる。
④弱火で煮てかぶの根に火が通ってきたら、
葉部分と小松菜、豆腐を入れ、更に煮る。
⑤葉が柔らかくなってきたら、
塩・こしょう入れて味をみつつ、
最後に豆乳を入れて沸騰直前にとめてできあがり。
（かぶは、３月～５月と１０月～１１月が旬とのことですが、
この時期のかぶは寒いために甘味が増して美味しいのだそうです☆）
かぶと豆乳があまり好きではない長女のばなな（小４）と次女のめろん（小１）。
豆乳を使ったことは言わずに料理を見せたら、
「ちょっとだけ食べてみる・・・」と、
あまり気が進まない感じでした（笑）
ところが、一口食べて「美味しい！！」と(#^^#)
と言いながら、パクパクと食べました♪
もし、食べる前に豆乳を使ったことを話していたら、
まだ食べてもいないのに、
「嫌だ！！」と言って一口も食べなかったと思います（笑）
実際に食べてみると自分が思うよりも美味しいのにな…
「苦手なものは美味しくない」という先入観を
なくしてあげたいです(^_-)-☆
子供達に、あえて、豆乳を使ったと言わないようにさせて下さり、
苦手だけど栄養のある豆乳やかぶを美味しく食べられるように
知恵を下さった神様の働きかけに感謝します(*^▽^*)
