今が旬の白菜！
どちらかというと葉物野菜が苦手な子供たちですが、
甘みが増した白菜をたっぷり食べられるにはどうしたらよいか、、、
やっぱり、大好きなお肉と一緒に料理したら食べてくれるかな(笑)
冷蔵庫にある他の野菜と一緒に簡単炒めものにしました☆
（材料）２人分
・鶏胸肉 150g
・白菜 100g
・人参 小1/3本
・しめじ 20g
・塩 適量
・片栗粉 適量
・レモン汁 こさじ1.5
・醤油 こさじ2
・オリーブオイル 適量
・ごま油 適量
・水 大さじ1
（作り方）
・白菜は食べやすい大きさにそぎ切りし、人参は細切り、
しめじは、石づきを取り除きバラバラにほぐす。
・鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りする。
・切った鶏胸肉に、塩を適量ふりかけ、続けて片栗粉を肉全体に
満遍なく振りかけ、まぶす。
・フライパンを温め、オリーブオイルを敷いて、上記の鶏胸肉を入れて炒める。
・肉の表面に火が通ってきたら、人参を入れて炒め、続けてしめじ、白菜を入れて炒める。
・大さじ１の水を入れ、炒め、続けて醤油、レモンを入れて汁気がなくなるまで炒める。
・最後にごま油を適量入れて、さっと全体を炒めたら出来上がり。
ごま油の香りと、ほんのりレモンの味がして、とても美味しいです☆
子供たちも、お肉と一緒に白菜もパクパク食べてくれました(*^^*)
ご飯が進む一品です☆お弁当のおかずにもどうぞ！
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