旬の白菜と鶏肉を使った簡単おかず作ってみました♪
（材料）２人分
・鶏胸肉 150g
・白菜 100g
・人参 小1/3本
・しめじ 20g
・塩 適量
・片栗粉 適量
・レモン汁 小さじ1.5
・醤油 小さじ2
・オリーブオイル 適量
・ごま油 適量
・水 大さじ1
（作り方）
①白菜は食べやすい大きさにそぎ切りし、
人参は細切り、しめじは石づきを取り除き
バラバラにほぐす。
②鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
切った鶏胸肉に塩を適量ふりかけ、
続けて片栗粉を肉全体に
満遍なく振りかけ、まぶす。
③フライパンを温めオリーブオイルを敷いて
②の鶏胸肉を入れて炒める。
④鶏肉に焼き色がついたら、
人参を入れて炒め、
続けてしめじ、白菜を入れて炒める。
⑤大さじ１の水を入れて炒め、
続けて醤油レモンを入れて汁気がなくなるまで炒める。
⑥最後にごま油を適量入れて、
さっと全体を炒めたら出来上がり。
どちらかというと葉物野菜が苦手な子供たち。
甘みが増した白菜を
たっぷり食べられるにはどうしたらよいか…。
大好きなお肉と一緒に料理したら食べてくれるかなと思い、
冷蔵庫にある他の野菜と一緒に簡単炒めものにしました☆
ごま油の香りとほんのりレモンの味がして
とても美味しいです☆
子供たち、お肉と一緒に白菜もパクパク食べてくれました!(^^)!
苦手なものを美味しく食べられるよう、
料理のアイディアを下さった神様に感謝します(*^▽^*)
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