簡単おかず「長芋とオクラの削り節和え」

刻んだ長芋と茹でたオクラを切って和えるだけの簡単おかずです♪

（材料）４人分

・長芋　　　　　　　180g

・オクラ　　　　　　2本

・焼きのり　　　　　適量

・塩　　　　　　　　適量

・醤油　　　　　　 　小さじ1.5

・いわし削り節　　　適量

（かつおの削り節でもよいです☆）

（作り方）

①　長芋を皮を剥いて、4cmほどの長さに短冊切りにする。

②　オクラは、皮の表面を塩もみして産毛を取り、沸騰したお湯でさっと茹で、水で冷やす。

　　4-5mmほどの幅に輪切りにする。

③　いわしの削り節（適量）と醤油（小さじ1.5）をそれぞれ用意しておく。

④　食べる直前に、①～③を混ぜ合わせて器に盛り、

　　細かくちぎった焼きのりを上からふりかけて出来上がり。

子供たちにとても好評でした♪

ネバネバする食べ物があまり好きではない夫ですが、

のりがかかっていると食べやすいと感じたそうです(笑)

ちょっとしたひと工夫で嫌なものが食べやすくなるように

知恵を下さった神様に感謝します(*^^*)