刻んだ長芋と茹でたオクラを切って和えるだけの簡単おかずです♪
(材料)4人分
・長芋 180g
・オクラ 2本
・焼きのり 適量
・塩 適量
・醤油 小さじ1.5
・いわし削り節 適量
(かつおの削り節でもよいです☆)
(作り方)
① 長芋を皮を剥いて、4cmほどの長さに短冊切りにする。
② オクラは、皮の表面を塩もみして産毛を取り、沸騰したお湯でさっと茹で、水で冷やす。
4-5mmほどの幅に輪切りにする。
③ いわしの削り節(適量)と醤油(小さじ1.5)をそれぞれ用意しておく。
④ 食べる直前に、①~③を混ぜ合わせて器に盛り、
細かくちぎった焼きのりを上からふりかけて出来上がり。
子供たちにとても好評でした♪
ネバネバする食べ物があまり好きではない夫ですが、
のりがかかっていると食べやすいと感じたそうです(笑)
ちょっとしたひと工夫で嫌なものが食べやすくなるように
知恵を下さった神様に感謝します(*^^*)
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