ごはん・おかずレシピ

大人が喜ぶ簡単おかず♪「大根と柿のはちみつレモン和え」


旬の大根と柿を使った簡単おかず(副菜)のレシピです♪

(材料)4人分

・大根    100g

・柿     100g(1/2個)

・はちみつ  大さじ1

・レモン汁  小さじ1

(酸味加減はお好みで調整してください)

(作り方)

①大根と柿のそれぞれを薄く細切りする。

②ボウルに細切りした大根と柿を入れ、

 更にはちみつとレモン汁を加えて和えてできあがり♪

夜勤明けで帰ってくる夫のために
昼ご飯の準備にかかりました。
メニューは決まっていましたが、
もうちょっとおかずがほしいな~と思い、
あるもので何か作れないかと
冷蔵庫の中の食材を考えていたところ、
大根と柿をはちみつとレモンで和えることを思いつきました☆

甘酸っぱくて、さっぱりして美味しいです♪

疲れて帰ってきた夫も
「おいしい…(^^♪」
とパクパク食べておりました。

大根も柿も今が旬の食材ですね。
疲労回復の効果もある大根と柿。

家にあるもので
簡単に料理できるアイディアを下さり、
仕事で疲れて帰ってきた夫の身体を癒してくださった神様の愛に感謝します(*^▽^*)


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チェリー
チェリー
元気一杯の小学生の娘たちと、多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆