夜勤明けで帰ってくる夫のために昼ご飯の準備にかかりました。

メニューは決まっていましたが、もうちょっとおかずがほしいなと思い、

あるもので何か作れないかと、冷蔵庫の中の食材たちを考えてましたが、

大根と柿をはちみつとレモンで和えることを思いつきました☆

 

(材料)4人分

・大根    100g

・柿     100g(1/2個)

・はちみつ  おおさじ1

・レモン汁  こさじ 1

(酸味加減はお好みで調整してください)

 

(作り方)

・大根と柿のそれぞれを薄く細切りする。

・ボウルに細切りした大根と柿を入れ、

更にはちみつとレモン汁を加えて和えてできあがり♪

 

甘酸っぱくて、さっぱりして美味しいです。

疲れて帰ってきた夫も「おいしい・・(*^^*)」とパクパク食べておりました。

大根も柿も今が旬の食材ですね。

疲労回復の効果もある大根と柿。

あと一品作りたいけどという時に、簡単にできるおかずです☆

 

 

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チェリー

チェリー

元気一杯の小学生の娘たちと、多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆