かぼちゃの煮物。とっても大好きなおかずの一つ。
【材料】
かぼちゃ 1/2個
だし汁200cc（もしくは水200cc+無添加顆粒だし5g）
きび砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
①カットしたかぼちゃとその他の調味料を入れて火にかける。（圧力鍋の種類によって火にかける時間は調整してください。）我が家にある鍋の場合、火にかける時間は、シュッシュッと蒸気が勢い良く出てオモリが揺れはじめてから1分〜1分半で火をとめます。
②火をとめて圧が抜けたら完成。
もう１０年以上使っている活力鍋ですが、大好きなかぼちゃの煮物も簡単に作れるので本当に重宝しています。
常備おかずレパートリーのひとつです。
今日も一日、世界中の隅々まで神様の愛と平和が満ちますように。
