我が家の偏食少食の子どもたち、
いろいろ試したあげく、
習い事などで遅くなった時に
ささっと食べられる「しゃぶしゃぶ肉」が人気
豚肉を熱湯でしゃぶしゃぶして、
しゃぶしゃぶのタレをかけるだけ
（途中からはタレは自作）
でも、こればかりだとちょっと・・・
と思って、作ってみたのが「豚こまのしぐれ煮」
参考にしたのは、
《材料》
・豚こま肉 250g
・生姜チューブ ２センチ程度
・料理酒、みりん、醤油 各大３
・甜菜糖 大２
《作り方》
・肉以外の調味料を全て混ぜて、沸騰させる
・豚こま肉を入れて、火が通るまで煮込み、お好みにより煮詰める
もともとのレシピは肉が４００gで
この調味料の量なので、
このまま煮込むとかなり濃くなると思われる(^_^;)
煮込むか、汁を残すかは、味のお好み次第で、
我が家の子どもたちは
あまり濃い味はお好みではないらしいので、
あまり煮込まずに、汁がたっぷり残った状態で食卓へ
さて、反応はいかに。
「しゃぶしゃぶ肉」が大好きなトラ君、
「お、これはおいしい！」と
ぱくぱく食べ、おかわりもしていた
チタちゃんも
「しゃぶしゃぶ肉は飽きたから、こっちのほうがおいしい」と
ご飯にのせて食べていた
私は韓国風に葉っぱ（レタス）で
肉を巻いて食べた。なかなかGood！
簡単だし、子どもたちもよく食べるし、
豚こま肉は経済的なので、
はい、リピ決定＼(^o^)／
ABOUT ME
