旬のさつまいもを使った簡単おかずレシピです♪
（材料）3-4人分
・さつまいも 100g
・にんじん 100g
・醤油 小さじ２
・はちみつ 小さじ２
・水 大さじ１
・オリーブオイル 適量
・黒煎りごま 適量
（作り方）
①さつまいもと人参を５ミリほどの厚さに斜め輪切りし、
更に５ミリほどの厚さに細切りする。
（さつまいもは、細切りした後に、短時間
水にさらしておく）
②フライパンを熱しオリーブオイルを敷いて、
切ったさつまいもと人参を炒める。
③続けて、水、はちみつ、醤油を入れて炒め、
蓋をして汁気がなくなるまで蒸し焼きにする。
（焦げないように注意する）
④最後にごまをふりかけて出来上がり♪
先日、さつま芋を沢山頂きました。
さつまいもと家にあるものを使って
何か作れないか考えつつ冷蔵庫を見たら
人参が目に留まりました^^。
はちみつを使って人参と一緒に炒めるアイディアが
浮かんだので、簡単おかず作ってみました♪
長女のばなな（小５）は人参が苦手。
カレーを作ると、
自分の器に盛られた人参の中で小さいのだけ残して、
残りの人参を全部次女のめろん（小２）のお皿に移してしまいます（笑)
めろんは人参が大好き。
ばななの大好きなさつまいもと一緒に炒めたので、
普段よりもパクパク食べていました!(^^)!
「苦手」なものが「食べられる」ように
好きなものと一緒に料理するよう
知恵を下さった神様に感謝します(*^-^*)
ABOUT ME
