頂いたさつまいもがまだまだ沢山ありまして。

冷蔵庫にあるものとさつまいもを使って何か作れないか

考えたところ、人参があったので、簡単おかず作りました♪

(材料)3-4人分
・さつまいも        100g

・にんじん         100g

・醤油           小さじ2       

・はちみつ         小さじ2


・水            大さじ1
・オリーブオイル      適量
・黒煎りごま        適量
      

(作り方)

・さつまいもを5ミリほどの厚さに斜め輪切りし、
更に5ミリほどの厚さに細切りする。
(細切りした後に、短時間、水にさらしておく)
・人参も同様に切る。

・フライパンを熱しオリーブオイルを敷いて、
切ったさつまいもと人参を炒める。

・続けて、水、はちみつ、醤油を入れて炒め、蓋をして汁気が
なくなるまで蒸し焼きにする。
(焦げないように注意する)
・さいごにごまをふりかけて出来上がり♪

上の子は人参が苦手。
カレーを作ると、自分の器に盛られた人参の中で小さいのだけ残して、
残りの人参を全部下の子のお皿に移してしまいます(笑)
(下の子は、人参が大好き♪)
きんぴらにすると人参をよく食べてくれます。
大好きなさつまいもと一緒に炒めたので、
普段よりもパクパク食べていました(*^^*)
お弁当のおかずにもどうぞ♪
いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!

The following two tabs change content below.
チェリー

チェリー

元気一杯の小学生の娘たちと、多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆