かぼちゃとれんこんの柚子胡椒ポン酢炒めを作ってみました。

これまた思いつき(神様がくださるインスピレーションに感謝)

【材料】

かぼちゃ 1/2個

れんこん 1個か2個

ベーコン 適量

バター 適量

にんにく ひとかけ(薄くスライス)

塩コショウ 少々

<たれ>

ポン酢 大さじ4

柚子胡椒 少々

 

①かぼちゃに火が通りやすいように、薄く切ってレンジで柔らかくしておく。

②熱したフライパンにバター&スライスにんにくを入れて材料を炒める。すべてに火が通ったら塩コショウ&たれで味付けして絡めたら完成。

ホットサラダのような感じです。れんこんの歯ごたえがアクセントになってとっても美味しかったです。

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。