昨日のおかずは、酢豚じゃなくて酢牛。
パパが解凍してくれていたお肉が豚肉だと思いこんで作り進めました。
お肉を焼いてるときに・・・
ごうパパ「これ牛肉だと思うよ」
ひろこママ「え？！そうなの？確かにこの香りは、牛だね〜。酢豚のつもりだったんだけど」
もう焼くところまで進めていたので最後まで予定通りやりました。
【材料】
牛肉（もも切り落とし） 300ｇ
塩コショウ 適量
お酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3〜4
《たれ》タレの材料は混ぜておく
しょうゆ 大さじ1
お酒 大さじ1
きび砂糖 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
お酢（穀物酢）大さじ2
無添加顆粒コンソメ 大さじ1
片栗粉 小さじ2
①牛肉ももスライスを一口サイズにカット。下味として塩コショウ、しょうゆ、お酒を絡めておく。
②一口サイズに牛肉を団子のように握って丸めてバットやボールなどに入れておいた片栗粉を表面にしっかりつける。
③熱したフライパンにサラダ油をひいて、②をしっかり焼く。表面がしっかり焼けたら、ふたをして弱火で5-6分中まで火を通す。
④油が余っていた場合はキッチンペーパーで吸い取ってから、混ぜておいたタレを入れて弱火で絡めてとろみがついたら完成。
酢豚のつもりが酢牛になってしまいましたが、美味しく出来上がって良かったです。
今日のお弁当にも入れました。
今日も１日1人1人の心がキレイに澄みわたって希望で過ごせますように。
