ある日おにぎりを作る必要があったのですが、
ご飯に混ぜる具材を栄養たっぷりにして、
かつ時間かけずに作れないか考えていたところ、
いただきものの「さばの味噌煮缶」があるのを思い出し、
小松菜と炒めてみたところ、
とーっても!美味しいふりかけが出来上がりました☆

材料
・さば味噌煮缶  1缶
・小松菜     2束
・黒ゴマ     適量

作り方
・温まったフライパンに、さばの味噌煮を缶詰から出したものを
汁ごと投入。フライパンの中でさばの身をほぐしつつ炒める。
(缶詰の汁に鯖の油が出ているので、フライパンにオイルを
敷かなくても大丈夫です。
また、さばの骨が出てくることがあるので炒めながら取り除きます)
・そこに、細かく切った小松菜を入れて、ほぐしたさばと一緒に炒める。
・小松菜に火が通ったら、最後に黒ゴマを適量ふりかけて
ひと混ぜして出来上がり。

出来上がったふりかけをごはんに混ぜておにぎりにしたら
とっても美味しかったです!
子供たちも大喜び♪
ちょっとだけ魚が苦手な長女も、「美味しい♪」とパクパク食べてくれました(*^^*)


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チェリー

チェリー

元気一杯の小学生の娘たちと、多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆