ごはん・おかずレシピ

子供も大人も喜ぶ簡単おかず♪「かぼちゃのレーズンボール」


かぼちゃを使ってデザートのような簡単おかず作りました♪

(材料)

・かぼちゃ                   1/4個

・レモン汁                  大さじ1

・レーズン                  適量

・サランラップ(おにぎりを包むくらいの大きさ)1枚 

(作り方)

①かぼちゃを、熱が早く通るように皮つきのまま
 1cmくらいに薄く切る。

②切ったかぼちゃを蒸す。

③蒸したかぼちゃをボールに移し替え
 熱いうちに皮ごとスプーンの裏でつぶす。

④途中レモン汁を入れ続けて混ぜる。
 (レモン汁は味見しつつ好みの分量を
  入れてみてください)
  最後にレーズンを混ぜ、しばらく冷ましておく。

⑤冷めたら、スプーンでサランラップに適量を取り分け
 ボール状に形を整えて出来上がり♪

かぼちゃが苦手な次女のめろん(小2)。
煮物にすると食べません。皮も嫌い。
そこで、調理方法をかえてみることにしました。

柑橘類とレーズンが好きなので、
「レモン汁混ぜて甘酸っぱくして
大好きなレーズンを入れたら食べるかも?!」
と思い浮かび、早速やってみることにしました。

そうしたら、
「美味しいっ!これならかぼちゃ食べられる!」
と大好評でした!(^^)!

苦手なものを美味しく食べられるように、
好きなものを一緒に混ぜるという知恵を下さった神様に感謝します(*^-^*)


ABOUT ME
チェリー
チェリー
元気一杯の中学生と小学生の二人の娘と、多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆