おうちごはんレシピ集

子供が喜ぶ簡単おかず♪「タラと冬野菜の味噌汁」


冷蔵庫にある冬野菜とタラを使って、簡単具沢山味噌汁作りました♪

(材料) 3人分

・タラ   2切れ

・白菜   1/2枚

・小松菜  1株

・ネギ   1/4本

・大根   1/8本    

・大葉   1枚

・厚揚げ   適量

・水     600ml

・味噌    小さじ8

・だしパック 1パック

(作り方)

➀白菜はそぎ切り、
 小松菜は4㎝ほどの長さにざく切り
 ネギは斜め切り、
 大根はいちょう切り、大葉はせん切り、
 厚揚げは7-8㎜厚さの一口大に切り、
 タラも一口大に切る。

➀鍋に水を600ml、出汁パック、
 カットした大根を入れて火にかける。

③3分ほど沸騰させたら、白菜、小松菜、
 ネギ、厚揚げ、タラを入れて
 具材に火が通ったら火を止め、味噌を溶かし入れる。

④再び火にかけ、味噌汁が対流してきたら止めて
 お椀に盛り付け、大葉を散らして出来上がり♪

子供達からは、「美味しい~」との声が♪
大葉の香りが食欲をそそります(≧▽≦)

魚が苦手でも、味噌汁に入れると
他の具と一緒にパクパク食べられます。
「これなら魚も食べられる!」と長女のばなな。

ペロッと食べてしまいました(笑)

じつは、この日の夕飯は、お魚料理にしようと思っていたんです。
でも、おやつに蒸かした安納芋をたくさん食べて
おなか一杯になってしまった子供達、、、
「おなかすいてないから、夕飯ちょっとでだいじょーぶ。」とのこと。
おかずもいらない~とのことで、
元々考えていたメニューを変更することに、、

どうしようか心の中で祈ると、
タラを使った具沢山味噌汁のアイディアが浮かんできました!

メニューを変更しても、食材が無駄にならないように、
そして、苦手な食材が「美味しい!」と感じられるように
知恵を下さった神様に感謝します(*^^*)


ABOUT ME
チェリー
元気一杯の高校生ばななと中学生めろんの二人の娘と、仕事で多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆