厚揚げを久しぶりに買いました。大根と一緒に煮物にしようと思って買ったのですが、味噌汁に入れることにしました。(冷蔵庫に茹でた小松菜が残っていたので今回厚揚げと組み合わせました。)

【材料】4人分

厚揚げ 1パック

小松菜 適量(今回は茹でておいたものを使いました。)

だし汁 800cc

(もしくは水800cc+無添加顆粒だし小さじ1)

味噌 大さじ3〜4

(味噌の種類や好みによって調整)

①だし汁(もしくは水&顆粒だし)に一口サイズに切った厚揚げを入れて火にかける。

②沸騰したら小松菜を入れてひと煮立ち。一旦火をとめて味噌を入れ溶かす。

③好みの味に整えて、最後にひと煮立ちさせて完成。

 

厚揚げと小松菜の組み合わせも美味しいです。

多様に味噌汁も作ってみようと思います。

 

今日も1日1人1人の心にある不安と心配が完全に吹き飛ばされて希望と喜びになりますように。

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。

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