今日の自分弁当のメインは☆
昨日仕込んで今朝完成させた、ミネストローネ(*´∀`*)

活力鍋(圧力鍋)を使ったので、手間といえば野菜とソーセージをカットしたくらいでしょうか。

【材料】
玉ねぎ大2個
じゃがいも中5個
キャベツ1/2個
ソーセージ10本
ひよこ豆ミックス1缶
人参小1本
カットトマト1缶
水1リットル
無添加コンソメ大さじ3
ブラックペッパー適量
塩コショウ適量オリーブオイル

今日の自分弁当のメインは☆
昨日仕込んで今朝完成させた、ミネストローネ(*´∀`*)

活力鍋(圧力鍋)を使ったので、手間といえば野菜とソーセージをカットしたくらいでしょうか。

【材料】
玉ねぎ大2個
じゃがいも中5個
キャベツ1/2個
ソーセージ10本
ひよこ豆ミックス1缶
人参小1本
カットトマト1缶
水1リットル
無添加コンソメ大さじ3
ブラックペッパー適量
塩コショウ適量
オリーブオイル大さじ3
すりおろしにんにく小さじ2

①活力鍋(圧力鍋)にオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れてなじむくらいに軽く(数十秒)火にかけます。火を止めて、トマト缶以外の材料すべて投入。(野菜とソーセージは1〜1.5㎝くらいにカット)
※我が家の5.5リットルの活力鍋(圧力鍋)では鍋いっぱいになりました。

②火にかけておもりがシュッシュしてきたら1分半待って火を止めます。圧が抜けたらトマト缶入れて味を整えたら完成です。

普通のお鍋でコトコト煮ても美味しくできます。

朝ごはんもできたてのミネストローネでほっと一息。

今日も1日頑張ります!

心に残った御言葉メモ

仕事にばかり溺れてはいけない
楽しくやる時に疲れない
仕事をする時は楽しくやりなさい

自分のすべてのことに文句を言わないで
楽しく話し合いながらやる時に力が来る
怒って速くやろうとばかりしたら問題が起こる

20191126明け方の御言葉より

ハッとする1言でした。

ついつい仕事に没頭したり、その他のことも楽しくできないことが多々ありました。

今日からまた、心を新たに仕事も家庭も教会もPTAも(*^^*)楽しくやっていこうと思います!!!

 

今日も1日世界中の1人1人に神様の愛と祝福の種が届きますように。

 

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。
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