葉物野菜が苦手な子供もパクパク食べられる、
かつ、疲労回復にもなる簡単おかずです♪
(材料）２－３人分
・ツナ １缶（７０ｇ）
・トマト 中１個
・小松菜 小二株
・米酢 大さじ１．５
・塩 少々
・胡椒 少々
・米油 大さじ４．５
・おろし生姜 好みの量
・醤油 小さじ１．５
（作り方）
① トマトは一口大に、小松菜は３－４ｃｍの長さに切る。
ツナを汁ごと缶詰から出しておく。
② 和風ドレッシングを作ります。
器に米酢、塩、胡椒を入れて混ぜる。
そこに生姜をすりおろし、醤油と一緒に入れて更に混ぜる。
最後に、米油を入れて混ぜる。
③ ①の材料を混ぜたところに②を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
少しずつ秋の陽気になってきましたが、まだまだ残暑が続いていますね。
子供達も私も、この暑さで疲れがたまってしまったようで、
夕飯にさっぱりしたものが食べたくなりました。
家にあるもので何か簡単に作れないかと考えていたところ、
ツナとトマトがあるのを思い出しました。
葉物も入れたかったのですが、子供達は葉物野菜が苦手。
生食は更に苦手です。
でも、好物のツナとトマトを使い、大好きな手作りドレッシングをかければ
小松菜も生で食べられるかも？！とアイディアが浮かび、
作って出してみたところ、
「美味しい！」と次女。
「これなら、葉っぱももっと食べられる！」と長女(笑)
これまでもそうでしたが、
苦手なものは、好きなものと一緒に料理すると食べられますね☆
（小松菜はクセがないので食べやすいようです）
神様の食の恵みと料理のアイディア、知恵に感謝します(*^_^*)
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