おかずとして食べるつもりで買ったかつおのたたき（サク）。

他のおかずを食べておなか一杯になってしまい、食べられませんでした、、、

消費期限が迫っており、早く食べないといけないのに、、どうしよう。。

もったいないことにならないように、どうしたらいいか考えていたところ、

生姜焼きにして、夫のお弁当に入れることを思いつきました☆！

（材料）２人分

・かつおのたたき（サク）　　約１４０ｇ　　　　　　　　　

・豆苗　　　　　　　　　　　適量

・醤油　　　　　　　　　　　大さじ２

・生姜（すりおろしたもの）　小さじ１

・片栗粉　　　　　　　　　　適量

・オリーブオイル　　　　　　適量

・水　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

（作り方）

①すりおろした生姜と醤油を混ぜる。

②豆苗を2cm程度の長さに切る。

③かつおのたたき（サク）を5～7ミリ程度に切り、①に漬け込む。

④　③の状態に、片栗粉を適量振りかけてまぶす。

⑤フライパンを温め、オリーブオイルを敷き、④を並べて中～弱火で焼く。

⑥表面が焼けてきたら裏返し、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

⑦汁気がなくなってきたら火を止めて取り出す。

⑧盛り付けて、切った豆苗を乗せてできあがり。

そのまま食べるはずだったかおつのたたき（サク）が、生姜焼きに変身（*^^*）！
とても好評でした♪

添え野菜は、家で再生させていた豆苗を使いました。
（大葉でも、とっても美味しいと思います！）

お刺身で食べたら一番おいしいけど、食べきれない時には方法をかえたらちょっとでも長持ちし、

また違った食感を味わえるので得した気分になりました♪

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね！

The following two tabs change content below.
チェリー

チェリー

元気一杯の小学生の娘たちと、多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆