ごはん・おかずレシピ

夫が喜ぶ簡単おかず♪「かつおの生姜焼き」


かつおのたたき(サク)を使った簡単おかずです♪

(材料)2人分

・かつおのたたき(サク)  約140g         

・豆苗           適量

・醤油           大さじ2

・生姜(すりおろしたもの) 小さじ1

・片栗粉          適量

・オリーブオイル      適量

・水            大さじ1.5

(作り方)

①すりおろした生姜と醤油を混ぜる。

②豆苗を2cm程度の長さに切る。

③かつおのたたき(サク)を5~7ミリ程度に切り
 ①に漬け込む。

④ ③の状態に、片栗粉を適量振りかけてまぶす。

⑤フライパンを温めオリーブオイルを敷き
 ④を並べて中~弱火で焼く。

⑥表面が焼けてきたら裏返し
 水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

⑦汁気がなくなってきたら火を止めて取り出し
 盛り付けて、切った豆苗を乗せてできあがり。

そのまま切って食べるつもりで買ったかつおのたたき(サク)。

他のおかずを食べておなか一杯になってしまい
肝心のかつおのたたきを食べられませんでした、、、

消費期限が迫っており、
早く食べないといけないのに、、
どうしよう。。

生ごみになってしまう…なんて
もったいないことにならないように
どうしたらいいか心の中で祈っていたところ、

生姜焼きにして、
夫のお弁当に入れてみることがふと思い浮かびました!

そのまま食べるはずだったかおつのたたき(サク)が
生姜焼きに変身!とても好評でした(≧∇≦)♪

添え野菜は、家で再生させていた豆苗を使いました。
(大葉でも、とっても美味しいと思います!)

「うまくいかない時には方法を変えなさい」
チョンミョンソク牧師に教えて頂きましたが、
教えて頂いた通り方法を変えてみたら
ちょっとでも長持ちし、
また違った食感を味わえるので得した気分になりました♪

ピンチ!の時にも、
他の方法で美味しく食べられるように
知恵を下さった神様に感謝します(*^▽^*)


ABOUT ME
チェリー
元気一杯の高校生ばななと中学生めろんの二人の娘と、仕事で多忙な夫の健康管理のために、身近な食材で時短、かつ、手軽に作れる食事作りを研究中☆