冬も本番、寒い冬には、
あっつあつのふろふき大根を食べるに限る！
というわけで、今回はふろふき大根のご紹介
豪快に大根１本を使い切ります！
参考にしたレシピは、
《材料》
・大根 １本
・昆布 １０センチ程度
・味噌 大４
・甜菜糖 大６
・料理酒 大３
・みりん 大２
《作り方》
・大根の皮を厚めにむき、２−３センチの厚みで輪切りにし、面取りをする（面取りはしなくてもOK）
・大根に十字の隠し包丁を入れる（火の通りをよくするため、１／３くらいまで切り込みを入れる）
・昆布（ちょうど切らしていたので、鰹節で代用(^_^;)）、大根、ひたひたの水を大きいお鍋に入れる
・強火で沸騰したら、あとは中火で大根が柔らかくなるまで煮る（４０分程度）
・味噌ダレを作る（味噌、砂糖、酒、みりんをお鍋に入れて、ヘラで３−４分混ぜる。トロッとするまで）
私が風邪をひいて寝込んでいたときに、
１１歳のチタちゃんが「読んで〜」と持ってきたのが、
↓この本
「えー、１１歳の女の子の読む本かなぁ」と言いながら、
チタちゃんとトラ君に絵本を読んであげたところ、
７歳トラ君のお気に入りの本になって、
２日連続で読み聞かせることになった
山男の「ぶったぎるだ。煮るだ。食うだ。食ったら、あったまるだ」のくだりが
おもしろいらしく、
トラ君「ママ、ふろしきだいこん作ってね」
ふろしきじゃないけど(^_^;)
簡単なので、早速作って、夜ご飯に出したところ、
野菜嫌いだけど、大根の煮物は好きな子供たちから大好評！
まだ仕事中のぱんだパパに
「ふろふき大根つくったよ」とLINEすると
「風呂敷大根？」とレスがあった。
あらら、父と息子で同じこと言ってる（笑）
次の日も、
「ぶったぎるだ、を食べたい！」とトラ君からリクエスト
その直後に、インフルエンザになって
丸一日、高熱で苦しんだ後のチタちゃんが
「りんごのコンポートと、ふろふき大根を食べたいな」
とリクエスト、
熱で疲れ切った体と、嘔吐で弱った胃に
そっと力を与えてくれたみたいでした
冬に体がほかほかにあったまって、
簡単に作れて、体にやさしくて、
偏食＆少食の子供たちが美味しく食べる一品、
見つけました＼(^o^)／
