急に寒くなってくると、
夕食に温かいものを食べたくなります
自称、野菜不足なので、
先日は、野菜をたくさん入れてお鍋にしました
子供たちはお鍋に野菜やら肉やら
色々入っているのが好きではないので、
仕方なく、作ったお鍋のほとんどを
ぱんだパパと２人で食べました(^_^;)
昨日は、冷蔵庫に鶏もも肉とほうれん草があったので、
とり肉とほうれん草のチーズクリーム煮を作りました。
参考にしたのは、ABCクッキングの動画レシピサイトより
《材料》
・鶏もも肉 約３００g
・ほうれん草 １束
・玉ねぎ １個
・しいたけ ２個程度
・薄力粉 適量
・牛乳 100cc
・コンソメ 適量
・とけるチーズ お好みの量
《作り方》
・鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩をまぶす
・ほうれん草は４−５センチ程度に切り、玉ねぎ、しいたけを切る
・フライパンに米油をひき、鶏もも肉を焼き目がつくまで焼く
・フライパンにほうれん草と玉ねぎを入れてフタをする
・ほうれん草と玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて、混ぜ合わせる
・牛乳、コンソメ、チーズを入れて混ぜ合わせ、お好みの味に調整する
出来上がったチキンとほうれん草のクリーム煮は
こってりとした濃いめのクリームシチューのようで、
冬らしい美味しさで、体もあたたまります
ほうれん草１束もあっという間に食べられるので、
野菜不足を解消できます
きっと一般的には、
お子様好みのお味だと思いますが、、、
偏食のうちの子達からはブーイング(^_^;)
チタちゃんは「このコンソメの味が好きじゃない」
トラ君は「なんか青いのがまざっててきもちわるい」
ぐずぐず食べているトラ君、最後は
「体にいいから、早く食べなさーい」と叱られました(^_^;)
なんで、こんなにおいしいのに、
おいしくないというんだろうか
私は小さい頃から、好き嫌いは多かったけれど、
食べることが大好きで
もりもり食べていたので
子供たちの偏食、少食には
ずっと悩まされ続けています(^_^;)
