昨日は、娘のリクエストでポテサラを作るはずだった。
が、作れなかった。
様々重なり、ポテサラを作る気力がなくなってしまい、今朝リベンジしようと思ったものの朝も作れず。
「今日こそ（今夜は）ポテサラ!」という小6娘期待に押されて今夜はポテサラづくり。
ちょうど残業もなく帰って来れたので良かった(^^)
とにかく今日のメイン（必須おかず）はポテサラ。
早速ポテサラの用意。
大量のじゃがいもを使える喜び!ふふふ。嬉しい。
じゃがいもを用意していたら、
じゃがいもついでに肉じゃがも作ってしまおうと思いついてしまった。
さらにじゃがいも増量。
ポテサラ＆肉じゃが決定。
肉じゃがの人参を切っていたら、人参ついでにきんぴらも作ろうかなと思いつく。
先日実家で食べたきんぴらが美味しかったので真似してみた。
ごぼう、人参、れんこん、牛肉、春雨入り。
ごぼうをカットしているときに、ごぼうついでに豚汁も作ろうかと。
冷蔵庫のネギ、こんにゃく、大根、豚肉を取り出して作り始める。
結果、今週の作り置きおかずが出来上がってしまった。
わあ。嬉しい。
明日のお弁当（自分用）にも入れられる!
正直、今日は体調が良くなかったのだけど。
作り始めたら次から次へと思いつくようになり、予想以上に作れてしまった。
神様は私の体調をご存知で、まずはポテサラをきっかけに段階的にやる気になるようにさせて下さった。
