欲しかった空芯菜が八百屋で売ってなかったので・・・・

小松菜を買ってきました。

(そろそろ空芯菜の旬も終わりに近いからかスーパーでも少なくなってきたようです。残念!!)

 

小松菜と少量の牛肉、安く売ってた厚揚げでおかずを一品。

小松菜 2束

厚揚げ 2パック

牛肉 100g

ごま油

★醤油 大さじ3

★きび砂糖 大さじ1

★お酒 大さじ1

★すりおろし生姜 小さじ2

★鶏ガラスープのもと 小さじ2

片栗粉 小さじ2

 

材料を切って肉、厚揚げ、小松菜を炒めます。

★の材料を混ぜておいたタレを入れて味を絡めます。

最後に、少量の水で溶かした片栗粉を回しかけてとろみがついたら出来上がり。

 

厚揚げで豆類もたっぷり取れて嬉しい。

小学生のみいちゃんも玄米ご飯と一緒にモリモリ食べました。

 

昨日早く寝たからか?今日は親子で早起きできました。目覚ましよりも早く起きれたと大喜びのみいちゃん。(とっても嬉しかったみたい。)

今日も早く寝るために素早く宿題を終えてもうぐっすり寝ています。

 

 

明日も早起きして朝から頑張ります!

おやすみなさい。

 

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。