実家から送られてきた夏野菜。

大量のプチトマトときゅうりをサラダに。

ささみを茹でてほぐしたものと一緒に。

【材料】

きゅうり2本

プチトマト 適量

ささみ2本

ごま油 大さじ2

塩コショウ 適量

塩(塩もみ用) 小さじ1/2

お酢大さじ2-3

みょうが 少々

①ささみは沸騰したお湯に入れてもう一回沸騰したら火を消して蓋をして放置。10分以上放置したら火が通っているのでほぐす。

②きゅうりスライスはあらかじめ塩もみ。

③プチトマトカット、みょうが刻み、ささみをほぐしたものをボールへ。塩もみしたきゅうりも。

④塩コショウ、お酢、ごま油で味を整える。

小学生の娘もパクパク食べて、パパの分がほんの少ししか残りませんでした〜。

旬の野菜とお酢でさっぱり!美味しかったですよ~。

 

 

 

 

 


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ひろこママ

ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 22歳の時に高校の同級生に紹介され、摂理で聖書を学ぶようになる。 宗教大嫌い、神様も認めてなかったけど、摂理の御言葉が面白くて教会にも通い始める。 同じ信仰を持つパートナーと出会い結婚☆ 家族で摂理の教会に通っています。 背が高くて優しいごうパパ☆元気いっぱい小学6年生みいちゃんの三人で賑やかに過ごしています。 6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。 お弁当・料理ネタ多め。