家にある材料で簡単おやつ作りました♪
（材料）4人分
・米粉 １５０ｇ
・ベーキングパウダー ５ｇ
・ココアパウダー 適量
・きび砂糖 小さじ３
・バナナ 大 1／2本
・チョコチップ 適量
・レモン汁 適量
・無調整豆乳 １５０ml
・水 ３０ml
（作り方）
① バナナを適当な大きさにカットする。
（ここでは、5㎜幅に輪切りにしたものを、
更に１／４にカットしました）
② 粉類全部（米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、
きび砂糖）をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③ ②に豆乳と水を入れて混ぜ合わせ、
更にレモン汁、①のバナナ、チョコチップを入れて
とろみがつくまで混ぜ合わせる
④ 蒸し器にクッキングペーパーを敷き、
③を流しいれる。
（我が家の蒸し器は、
直径19㎝ほどの片手二段蒸し器ですが、
その上段全体に、鍋の側面まではわせるように、
クッキングペーパーを敷きました。）
⑤ 中火と強火の間で10分ほど蒸して出来上がり。
（菜箸で指してみて、箸にべったり生地がついてこなければ
蒸しあがったサイン）
子供達は、
「もちもちして美味しい(≧▽≦)」
「甘すぎなくていいね」
などのコメントをしてくれながら、
パクパク食べてくれました♪
この日、
元々蒸しパンケーキを作る予定はありませんでした。
家事などすべきことをやっているうちに、
あっという間にお昼ご飯の時間。
お弁当でも買いに行こうかと思いましたが、
お店が混んでいる時間帯だったので
買いに行く気になれず…。
家にあるもので作れないかなあと思い、
心の中で祈りつつ
冷蔵庫や引き出しの中を除きながら
食材を見ているうちに
蒸しパンケーキを作ることを思いつきました♪
１／４個は私のお昼ごはん、
残りは、子供達二人と夫のおやつにしました(#^^#)
（これだと、おひるごはんが
炭水化物だけになってしまうので、
冷蔵庫にある青菜とツナを使って
簡単サラダも作って食べました♪）
もっちりしていて食べ応えがあり
おなかに溜まりました(笑)
日々の生活の中の小さなことですが、
タイミングを逃して
買い物がままならいこともしばしば。
でも、家にある食材を今一度
あれこれじーっくり見てみると、
あるものの中でどんなものを作ろうか
アイディアがパッと浮かんできます。
振り返ってみると
そうやって作ったものは
子供達が美味しいといって食べてくれるんですよね♪
まずはすでにあなたに与えたものの中で、あるところで、あなたが願うものを捜しなさい
＜キリスト教福音宣教会 鄭明析（チョン・ミョンソク）牧師の御言葉＞
身近にあるもので作れるように
いつもアイディアを下さる神様に感謝します(*^^*)
