夕飯何にしようかなーぁ。
冷蔵庫をあけると・・・
菜の花、パプリカ赤&黄色、ピーマンがありました。
ごうパパが買ってきた豚ロース薄切りも発見!
これは、肉巻きにしてみるのが良いかも。
【材料】
菜の花 １パック
パプリカ赤&黄色 各1個
豚ロース薄切り適量(ロースじゃなくても巻ければ大丈夫)
ベーコン適量(野菜が余った時の炒め物用)
①菜の花を４cmくらいにカット、パプリカ&ピーマンを細切りに。
②お肉で野菜を巻きますお好みの組み合わせで。
バランス良くどの野菜も入るように入れるのがオススメ。菜の花、パプリカ２種、ピーマンどれも少量づつ。1-2本くらいで。
③塩コショウをふって、フライパンで焼き色が付くまで焼きます。(蓋をする)ひっくり返して焼き色がついたら完成。
④ポン酢、しょうが、にんにくなどお好みのタレに付けて頂きます。
⑤肉巻きの時に野菜が余ったら・・・、ベーコンと一緒に軽くオリーブオイルで炒めて塩コショウ。肉巻きと一緒に食べても美味しいです。
もうすぐ新学期。
色々環境が変わる人も多い時期ですね。
準備に大忙しの方もいると思います。
季節の変わり目、心も体も体調崩さないように管理していきましょう。
1人1人が今日も元気に過ごせますように。神様の愛が世界中に届きますように。
