ゴボウと言えば、きんぴらゴボウをよく作っていましたが今回は、簡単たたきごぼう!

【材料】

ごぼう 1本

☆お酢 大さじ3

☆みりん 大さじ2

☆しょうゆ 小さじ1

☆きび砂糖 大さじ1

☆無添加だしのもと小さじ1/2

すりごま 適量

①ごぼうを4〜5センチくらいにカット、更に縦1/4か1/6くらいにカット。お酢入りの水に浸します。

②フライパンに☆を入れて沸騰させたら、水を切った①を投入。水分がほぼ無くなるまで絡めて、最後にすりごまを絡めたら完成です。

 

娘も「たたきごぼう」が気に入ったようで、あっという間に無くなりました。

お弁当の常備おかずにも大活躍です。

 


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ひろこママ

ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 22歳の時に高校の同級生に紹介され、摂理で聖書を学ぶようになる。 宗教大嫌い、神様も認めてなかったけど、摂理の御言葉が面白くて教会にも通い始める。 同じ信仰を持つパートナーと出会い結婚☆ 家族で摂理の教会に通っています。 背が高くて優しいごうパパ☆元気いっぱい小学6年生みいちゃんの三人で賑やかに過ごしています。 6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。 お弁当・料理ネタ多め。