ぶりのほうれん草あんかけを作ってみました。

【材料】

ぶり 3切

ほうれん草 1/2束

えのき 1/2パック

☆だし汁 200cc

(または水+無添加顆粒だし小さじ1)

☆しょうゆ 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆酒 大さじ1

☆きび砂糖 大さじ1/2

ごま油 小さじ1

片栗粉 小さじ1

 

①ぶりの切り身をフライパンまたはグリルで焼く。その間にほうれん草は茹でておく。(ほうれん草は1束茹でてしまって、残り半分はおひたしや味噌汁などに)

②えのきを小さくカットして(1/2束は他の料理の具に)ごま油でさっと炒める。

☆の調味料と、茹でたほうれん草(カットしたもの)も入れる。

③片栗粉を少量の水で溶いて入れたらとろみがつくまでかきまぜる。あんの出来上がり。焼いたぶりをお皿に盛って、あんをかけたら完成です。

 

 

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学4年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。
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