ぶりのほうれん草あんかけを作ってみました。

【材料】

ぶり 3切

ほうれん草 1/2束

えのき 1/2パック

☆だし汁 200cc

(または水+無添加顆粒だし小さじ1)

☆しょうゆ 大さじ1

☆みりん 大さじ1

☆酒 大さじ1

☆きび砂糖 大さじ1/2

ごま油 小さじ1

片栗粉 小さじ1

 

①ぶりの切り身をフライパンまたはグリルで焼く。その間にほうれん草は茹でておく。(ほうれん草は1束茹でてしまって、残り半分はおひたしや味噌汁などに)

②えのきを小さくカットして(1/2束は他の料理の具に)ごま油でさっと炒める。

☆の調味料と、茹でたほうれん草(カットしたもの)も入れる。

③片栗粉を少量の水で溶いて入れたらとろみがつくまでかきまぜる。あんの出来上がり。焼いたぶりをお皿に盛って、あんをかけたら完成です。

 

 


The following two tabs change content below.
ひろこママ

ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 22歳の時に高校の同級生に紹介され、摂理で聖書を学ぶようになる。 宗教大嫌い、神様も認めてなかったけど、摂理の御言葉が面白くて教会にも通い始める。 同じ信仰を持つパートナーと出会い結婚☆ 家族で摂理の教会に通っています。 背が高くて優しいごうパパ☆元気いっぱい小学6年生みいちゃんの三人で賑やかに過ごしています。 6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。 お弁当・料理ネタ多め。