時々かぼちゃの煮付けが食べたくなります。
お家にある活力鍋（圧力鍋の仲間？）はとっても重宝しています。火にかける時間が本当にわずか。材料を入れて火をつけて圧力がかかったら1分間で火をとめて放置すれば良いのです。
【材料】
かぼちゃ 1/2個
だし汁200cc（もしくは水200cc+無添加だしのもと小さじ1）
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
きび砂糖 大さじ2
①かぼちゃのたねを取り除き、一口大にカット。
②活力鍋にすべての材料を入れて蓋をして火にかける。シュッシュと蒸気が勢い良く出てきたら、1分間待って火をとめる。あとは圧力が抜けるのを待って完成です。
もう10年以上使っていますがまだまだ使えそうです。
