大根の美味しい季節。
とってもシンプルな大根の煮物を圧力鍋（我が家はアサヒ軽金属工業の活力鍋）で作りました。
【材料】
大根 1/2本
だし汁200cc（もしくは水200cc+無添加顆粒だし5g）
きび砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
①カットした大根とその他の調味料を入れて火にかける。（圧力鍋の種類によって火にかける時間はあわせます。）我が家にある鍋の場合、火にかける時間は、シュッシュッと蒸気が勢い良く出てオモリが揺れはじめてから1分〜1分半で火をとめます。
②火をとめて圧が抜けたら完成。
お弁当のおかずや普段の夕飯で大活躍です。
今日も１日安全に1人1人が過ごせますように。
