皮ごときんぴらゴボウ

久しぶりにきんぴらゴボウを作りました。

いつもは千切りですが今回は人参もゴボウも皮付き＆スライス。

【材料】

ゴボウ2本

人参1本

ごま油　大さじ1

だし汁少量（もしくは顆粒だし小さじ1）

みりん大さじ2

きび砂糖大さじ2

しょうゆ大さじ2

白ごま適量

ごま油で炒めて、少量のだし、みりん、キビ砂糖で炒め煮、最後に醤油と白ごまを絡めて完成。

簡単にできました。

皮付きも食べ応えがあって美味しかったです。

 

今日も１日大切な1人1人が元気で過ごせますように。