夏野菜とかぼちゃの焼きサラダに挑戦。
【材料】
ズッキーニ 1本
パプリカ赤 1/2個
パプリカ黄 1/2個
かぼちゃ 1/2個
ツナ缶 2缶
ポン酢 大さじ3
すりおろしにんにく 適量
塩コショウ
オリーブオイル 適量
かぼちゃは薄く小さめに切って一旦レンジで柔らかくしておきます。
カットした他の野菜＆ツナと一緒に
オリーブオイル＆塩コショウで焼いて
ポン酢＆にんにくすりおろしを混ぜたものを絡めて少し火にかけて完成。
温かいままでも冷やしても美味しいです。
ズッキーニを美味しく食べることができて良かったです。
