佐渡産なす＆ピーマンの甘味噌炒め

佐渡ヶ島の実家から採れたて野菜を持ち帰りました。

もう夏も終わりで最後の野菜たち。

ピーマンとなすで甘味噌炒めにしました。

【材料】

ピーマン5個

なす5個

ひき肉150g

味噌大さじ2

みりん大さじ2

きび砂糖大さじ1

しょうゆ大さじ1〜2

しょうがすりおろし小さじ1

にんにくすりおろし小さじ1

ごま油

 

上記を基本にしてあとは微調整。

 

ごはんがすすむ味に美味しくできました!