小学生のチタちゃんからのリクエスト、
「給食でおいしかったから、
あのシャケの味噌焼き作って」
少食&偏食&給食嫌いの
チタちゃんからのリクエストは珍しい(^_^;)
さっそく冷凍庫にあった
鮭で、味噌焼きを作りました。
作り方は簡単(^^)
鮭(冷凍でも冷蔵でもOK)を
ビニール袋に入れ、
塩麹と味噌を入れてよく揉みます。
そのまま半日以上、
冷蔵庫におき、
フライパンで弱火でじっくり焼きます。
塩麹と味噌は焼く前に
洗い流してもいいですが、
なんかもったいなくて
そのままじっくり焼きました
とっても簡単だけど、
身が柔らかく、
味もしっとりと美味しい
鮭の味噌焼きが出来上がりました
幼稚園生のトラ君も気に入ったので、
リピ決定(^^)
焦げないように火加減だけは
ご注意を🎵
あっこ
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