摂理ママのあっこです
トラ君の幼稚園の花壇で
丸々とした茄子が
なっています
それを見て、八百屋さんで茄子を買って、
茄子の煮浸しを作りました
つくおきのこちらのレシピを参考にしました
https://cookien.com/recipe/2690/
《材料》
・茄子 ３個
・醤油 小３
・だし 少々
・みりん 小２
《作り方》
・茄子を切る（横に２つ、縦に２つ、皮がわに斜めに切り込み）
・たっぷりの油で素揚げにする
・揚げたての茄子を調味料につけておく
お昼に食べましたが、
本当においしく食べることができました
夜ご飯では、
子供たちは箸もつけませんでした（汗）
以前は
到底作れないと思っていた料理も
最近、作ってみたら
意外と簡単に作れたりもします
自分としては、
料理は苦手だと思っていたけれど、
「おいしいよ」と言われることも
増えてきました
継続は力なり！
あっこ
ABOUT ME
