摂理おうちごはん・レシピ

とっても簡単!梅ジュース作り 第1弾


生協から青梅が届いたので、

その日のうちに”梅仕事”をしました

 

※注1)

青梅は数日おくと、熟してしまうので、

到着したら早めに作り始めた方が良い

 

まずは、青梅を傷つかないように

冷水で洗います

 

※注2)

水はカビ、腐敗の原因になるので、梅をよく乾かすこと

 

 

つまようじで、梅のヘタを取ります

これはここ数年、子供たちのお仕事、

年々上手くなっていくのがわかります

去年まではすぐにジュースを作り始めたけれど、

今年は1手間増やして、冷凍することにしました

 

※注3)

冷凍すると、梅の繊維が破壊されて

梅のエキスが出やすくなるらしい。

24時間以上、冷凍すればOK。

 

それでは、梅と一緒に

今晩はおやすみなさい(^^)

第2弾に続く)

 

あっこ

 

 

 

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あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)

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