鮭の塩麹味噌焼き

小学生のチタちゃんからのリクエスト、

「給食でおいしかったから、

あのシャケの味噌焼き作って」

少食&偏食&給食嫌いの

チタちゃんからのリクエストは珍しい(^_^;)

 

さっそく冷凍庫にあった

鮭で、味噌焼きを作りました。

 

作り方は簡単(^^)

 

鮭(冷凍でも冷蔵でもOK)を

ビニール袋に入れ、

塩麹と味噌を入れてよく揉みます。

 

そのまま半日以上、

冷蔵庫におき、

フライパンで弱火でじっくり焼きます。

 

塩麹と味噌は焼く前に

洗い流してもいいですが、

 

なんかもったいなくて

そのままじっくり焼きました

 

 

とっても簡単だけど、

身が柔らかく、

味もしっとりと美味しい

鮭の味噌焼きが出来上がりました

 

幼稚園生のトラ君も気に入ったので、

リピ決定(^^)

 

焦げないように火加減だけは

ご注意を🎵

 

あっこ