りんごのおやつを作りたくて、
クックパッドのまこさんどさんのレシピを元に
タルトタタン風のりんごのお菓子を作りました
ちなみに、タルトタタンというのは
フランスのオテル（ホテル）タタンを経営していた
タタン姉妹の失敗からできた伝統的お菓子です
タタン姉妹がりんごのタルトを作ろうとして、
タルト生地を入れ忘れ、りんごの上から
生地を後から入れて焼いたところ、
砂糖がカラメル状になってとてもおいしいタルトになりました
それ以来、りんごの上に生地を入れて焼くお菓子、
タルトタタンとなったそうです
《材料》
・甜菜糖 大４
・バター 20g
・りんご １個
・卵 １個
・牛乳 大５
《作り方》
・ボウルに卵と牛乳を入れてよくかき混ぜ、ホットケーキミックスを入れて、生地を作る
・フライパンに甜菜糖とバターを入れ、木べらでカラメル色になるまで混ぜる（焦がさないように注意）
・フライパンに薄く切ったりんごを入れ、弱火〜中火で５−１０分、片面が焼き色がつくまで火を通す
・フライパンを火からおろし、濡れ布巾の上に置いて（カラメルが焦げないように温度を下げる）、りんごの上に、りんごがずれないように、そっと生地を流し入れる
・フライパンを火にかけ、蓋をして、弱火で５−１０分焼く。ふっくらして中まで火が火が通るまで。
・火を止めて、ケーキがフライパンにつかないように軽く揺する。粗熱が取れるまで待つ。
・お皿をかぶせ、ひっくりかえす
カラメルが焦げるのを恐れて、少し火の通しが甘かったようで、
焼き色があまりつきませんでした。
でも、味はおいしいし、とても簡単です！
りんごのさっくりした食感と、
生地はパンみたいで、そこそこお腹にもたまります
砂糖とバターが多いので、大人には高カロリーですが、
育ち盛りの子供には、良いおやつです
１１歳のチタちゃんは喜んで、ぺろっと半分くらい食べました
６歳のトラ君は、具があるおやつ（笑）が好きでないので、
手をつけませんでした（りんご入り＝具がある）
チタちゃんのおやつ用にまた作ろうっと
失敗からできた有名なお菓子、
なんかおもしろいですね
