実家から大量に送られてきたナス。
どうやって調理しようか・・・・
まずは、麻婆茄子。
ということで、今回はレトルトソースは使わず手作りに。
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炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子
こちらのレシピを参考につくってみました。
ナスを切って
ごま油で炒めます。
炒めたナスを一旦お皿に取り出します。
フライパンでひき肉、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを炒めます。
その間に、ソースになる調味料をあわせておきます。
最後はフライパンですべてを絡めてできあがり。
手作りのソースは優しい味で美味しかったです。
娘みいは明日はパパとお出かけ。
今からあれこれ用意してワクワクです。あれもこれも持って行こうとリュックに詰め込んでいます。
『あれもこも持って行っても使わないんだから置いて行きなさい！！！』と注意されています。
楽しい一日になりますように。
