冷蔵庫の余りものでチャーハンをつくりました。

材料は

牛肉 200g

ほうれん草 1束

長ネギ 1本

人参 1/2本

白ごま 適量

にんにく 少々

きび砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ3

みりん 大さじ1

ごま油 大さじ1−2

 

 

卵 3個

ごはん 適量

ごま油 適量

塩コショウ 適量

ブラックペッパー 適量

 

野菜とお肉をみじん切りにして、しょうゆ、ごま油、にんにくすりおろし、白ごまと一緒にボールに入れて混ぜる。

熱したフライパンに胡麻油をひいて、溶いた卵をささっと炒める。

ごはんを入れて更に炒める。

ボールで混ぜた材料を入れて更に炒める。

塩コショウ、ブラックペッパーで味を整える。

(足りない場合は醤油など)

 

材料に火が通ってほんのり焦げたら出来上がり。

予想以上に美味しくできました。

(ほうれん草は炒めている時に水分が出るのでもう少し水分の出ない野菜だともっと美味しくできそうです。)

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ひろこママ

佐渡ヶ島(新潟)出身☆東京在住【ひろこママ】背が高くて優しい【ごうパパ】元気いっぱい小学5年生【みいちゃん】の三人暮らし。6年間の専業主婦を卒業して今は正社員。お弁当・料理ネタ多め。隙間時間には大好きなハンドメイド(編み物・裁縫)。”はさみ練習プリント”が予想以上に好評。