冷蔵庫の余りものでチャーハンをつくりました。
材料は
牛肉 ２００ｇ
ほうれん草 1束
長ネギ 1本
人参 １/2本
白ごま 適量
にんにく 少々
きび砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ１
ごま油 大さじ１−２
卵 ３個
ごはん 適量
ごま油 適量
塩コショウ 適量
ブラックペッパー 適量
野菜とお肉をみじん切りにして、しょうゆ、ごま油、にんにくすりおろし、白ごまと一緒にボールに入れて混ぜる。
熱したフライパンに胡麻油をひいて、溶いた卵をささっと炒める。
ごはんを入れて更に炒める。
ボールで混ぜた材料を入れて更に炒める。
塩コショウ、ブラックペッパーで味を整える。
（足りない場合は醤油など）
材料に火が通ってほんのり焦げたら出来上がり。
予想以上に美味しくできました。
（ほうれん草は炒めている時に水分が出るのでもう少し水分の出ない野菜だともっと美味しくできそうです。）
