だしをとった後の昆布とベビーホタテを使った簡単おかずです♪
（材料）
・水に戻した昆布10cm×10cm 4枚
・舞茸 1/3
・パプリカ 1/4個
・ベビーホタテ 10個（１パック）
・昆布だし汁 50cc
・醤油 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1.5
・オリーブオイル 適量
（作り方）
①水に戻した昆布を細切りにし、
舞茸は、食べやすい細さに割き、
パプリカを細切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを敷いて予熱し、
切った舞茸、昆布、パプリカを入れて炒める。
③続けてだし汁、砂糖、醤油を入れ、
最後にベビーホタテを入れ、
汁気が少なくなるまで炒めてできあがり。
だしをとったあとの昆布。
そのまま捨てるのがもったいなくて、
これを使って簡単おかず作れないかな？と考えながら
お店の魚コーナーを歩いていたところ、
ベビーホタテが目に留まりました。
昆布とベビーホタテ、そこに冷蔵庫にある野菜を入れて
炒めることをふと思いつくようになりました^^
お弁当のおかずにもピッタリです♪
アイディアを下さった神様に感謝します(*^-^*)
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