ひさしぶりに肉じゃがを食べたくて、
お気に入りレシピで作りました。
クックパッドの
【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが by FarmersK
水を使わずに、野菜の水分と醤油、砂糖のみで調理。
とっても美味しいんです。
今回、牛肉が無くて豚バラで作りました。
美味しかったのですが、ちょっとだけ脂っぽい気が。（やっぱり牛肉のほうが良かったかな）
脂身の少ない牛肉で作るともっと美味しいです。
最近、家族３人とも脂っぽい料理よりあっさりしたものを好む傾向にあります。
たまに、こってりしたものも食べたくなって食べるのですが・・・その時は、美味しい〜と感じても
後から、ちょっと体が疲れる気がして・・・
素材の味が楽しめるものや、シンプルな料理に徐々に落ち着きます。
きゅうりをポリポリ食べて美味しい〜
納豆とご飯は美味しい〜
雑穀米、玄米美味しい〜
冷奴が美味しい〜
おひたしが美味しい〜
そうなります。
脳が喜ぶ料理じゃなくて、体も脳も喜ぶ料理を選択していけたらいいなぁと思います。
霊も心も肉体も一人一人が元気でありますように。
