子供のおやつシリーズ、
定番のパンケーキ（ホットケーキ）ですが
今回は、パンケーキミックスにご注目(^^)
ちょっと前から気になっていた
「九州パンケーキ」（ホットケーキミックスを）使いました。
ホットケーキミックスを使うと
簡単に手作りおやつが作れてとてもいいんだけど、
スーパーやコンビニで売っているホットケーキミックスは
かなり添加物満載(^_^;)、
原材料を見ると、げげげっと思うことも良くあります
自然派育児志向のあっこさんとしては
子供たちが食べるものの添加物は最小限に抑えたい
（外食も普通によくするので、その辺りはバランス良く）
スーパーで
「九州パンケーキ」を見つけた時は嬉しくなったっけ（笑）
いい点としては・・・
まずは小麦粉が国産なこと
（九州産と明記。明記されていないのは、海外産のことが多い）
国産小麦にこだわるのは、
輸出時のポストハーベストが問題になっているため。
次にベーキングパウダーがアルミフリーであること。
乳化剤、香料などを使っていないこと。
その上、いま流行りの雑穀たち、
もちきびや米粉、玄米、押し麦などが入っているのも嬉しい！
（↓手作りのみかんゼリーと一緒に。左のパンケーキの焼き跡がハート形？？）
袋に書いてあった材料に加えて、
家に残っていた玄米粉を加えました。
もちもちとした食感がおいしかったです
甘さ控えめなので、
子どものおやつとしては、
はちみつをかけるのがオススメ。
今度はマドレーヌやパウンドケーキも
作ってみようと思います
あっこ
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