梅を漬けてみた

どうもこんにちは。

徳島だよりの時間です。

最近、職場で色々なものをもらいます。

今の部署が農林水産部ということもあって、農家さんから地元の農産物をもらえることもありますし、職員でも農業やってる方もけっこういるので、家で採れたものをもらったりもします。

いい部署に異動させてくれた神様に感謝ですね☆

今週は、採れたばかりの青梅をたくさんもらいました(^ ^)

私は梅干しは好きなのですが、漬ける前の梅をもらうのは初めてだったので、どうしたらいいかと迷いました。

ドレッシング、シロップ、梅干し…様々なものが作れますが、今回は梅シロップを作ることにしました。

作り方は至って簡単。

まず、梅を洗ってヘタを取り、梅のエキスが出るようにフォークで何ヶ所か刺します。

そして、瓶に梅と氷砂糖を交互に入れます。

最後は酢を入れて、しばらく常温で漬けるだけ。

これで1～2ヶ月でシロップになるそうです。

美味しいシロップになるのが楽しみです(^ ^)

あとは、漬けたことを忘れないようにするだけですね。