バラ売りみかんを買う時、みかん狩りのときのコツ 🍊同じみかんの木になっている実は大きいほど美味しい。 🍊同じみかんの木になっている実は色が濃いほど甘い。 🍊ヘタが緑色のものが新鮮 🍊皮がぶかぶか浮いているのはあまり美味しくない。   10年ほど前だが、近所の農協のおっさんから生鮮野菜の仕入値に乗せる利益率情報を得たので参考までに。 スーパーでは4割。 農協では11パーセント 市場では、7パーセント おー!スーパー断トツ! スーパーがぼっている訳では無い。市場よりも多く中間業者が入ること、エンドユーザーに小分けにして売ってくれるので、近くで適量を買うには都合がよい。農協と違い完全委託なので、売れ残りの始末まで請け負っているのだからそんなものだ。   🍊みかんのディープな世界に入る準備はできただろうか?   まーさんはみかんは10キロの箱買いをお勧めする。(2週間で食べきれる環境にある人には) そして、イベントで配るなど、責任あるみかん購入において妥協するわけにはいかない。 すでに、ミカン購入の機会の多いキリスト教福音宣教会の総務または、そういうのが好きな人に向けて話している。 みんな、みかんとバナナを発注することが多いだろう!決していい加減にやってはいけない任務なのだ! 基本は在庫確認を電話でする。値段とサイズをきいておくとなおよい。 何日後に食べるのだか、日持ちするのか?など聞くことができれば、必ず確認すべし。 格安だからといってうっかり手をだすと今日明日中に食べ切ってくださいというものもある。 食べ時にあったものを買った方がロスが少ない。 そして、必ず箱の記載を見るべし。 検査を受けて出荷されているものはランクとサイズが記載されている。 赤色で「秀」と書いてあれば一等品、赤秀という 青色の「秀」、青秀がその次、「優」「良」の順である。と言っても「優」でも大抵は十分おいしい。「良」は見たことが無い。「良」をもらうくらいならばわざわざ検査を通さないで「訳ありみかん」として、ネット販売してしまうのかも知れない(^^)。 同じ品種の箱みかんが同じ値段で積み上げられていても、内容のサイズとランクはバラバラなので、要チェックなのだ。 なるべく気にいるサイズの秀品を選ぶように強く勧める。 イベントなど対象がある場合、一箱に何個入っているかが重要。市場だと、だいたいの個数を教えてくれる。 参考にまでに10キロ箱の個数。 <各サイズの10㎏当たりの個数> 🍊Sサイズ:130個 🍊Mサイズ:93個 🍊Lサイズ:70個 🍊2Lサイズ:56個 この辺が妥当なところだが、みかんの規格はアバウトで、個数はバラツキがあるので、究極的には数えるしかない。 購入したら、検品をかねて、個数をチェックして、悪いものは取り出す(←重要) ヘタを下向きにして並べ、一段毎に新聞紙などをはさみ、風通しのよい場所に置いておく。 けっしてバナナやじゃがいも近くに保存しない。エチレン効果により、老化が早まるからだ。 そうこうしているうちに、ミカンの発注が飛び込んできた。 八王子卸売センターのビックリやに(八百屋)に在庫確認の電話をしたが、色々あるらしい。 電話におばちゃんが出たので、値段までは教えてくれなかった。ビックリやの店の由来だが、店側の主張としては品物がよくて安くてビックリと言いたいようだが、本当のところは、店主っぽいおばちゃんの髪型が個性的なのと、以前、市場の捨て猫を飼っていたのだが、ネコ募金をレジでやっていた事、おばちゃんがびっくりするほど愛想が悪い事ではないかと個人的には定義している。 そういえば、おばちゃんの髪型と顔が、なんちゃらちえみにそっくりだ、15年以上前から、先取りしていたのかもしれない。 八王子卸売りセンターのビックリや、かなりのお世話になってます。良いものを買いたい場合は8時ころに行く時良いよ。11時には売り切れてることもあるから注意!(開店は6時から) 追伸💌もうすこし突っ込んだ、みかんの保存方法は次回〜、では、市場に行ってきます〜!   🍊*著作権について*🍊 当サイトに掲示された絵、写真、文章、映像などの著作物一切は信仰の目的に創作され、著作権が保護されており、本来の目的以外の用途に使用される場合は、関連法令に抵触する可能性があります。                        ]]>

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!