つれづれ日記

子供のおやつ 〜米粉の人参クッキー


摂理ママのあっこです

手作りおやつを作りました。

今日は、
米粉のニンジンクッキーとりんごのコンポート。

米粉クッキーは、
子供たちはうどんやパンが好きなので、
小麦粉ではなく、米粉を使用し、

そして、野菜嫌いの子供たちのために、
人参フレーク(離乳食などにも使う)を
入れました。

クッキーは、参考にしたのはクックパッドの
※米粉ときな粉のサクほろクッキー※
https://cookpad.com/recipe/4231611

《材料》

米粉  200g
人参フレーク 80g
※ オリゴ糖   50g
※ 塩      少々
※ 卵Mサイズ  1個
※ 米油     120g

《作り方》
・※をボールに入れて泡立てる
・ボールに人参フレークを入れて混ぜる
・ボールに米粉を入れて、さっくり混ぜる
・手で、しっとりするまで混ぜる
・種をまとめて、冷蔵庫で一晩寝かせる
・クッキー生地を成形する
・余熱で温めたオーブンにクッキングペーパーの上に成形したクッキーを感覚を開けて並べ、180度20分焼く。
・焼けたら、冷まして食べる

粉の分量が多かったようで、
かなりぽろぽろした食感でしたが、
小学生のチタちゃんには大好評、
幼稚園生のトラ君はまぁまぁでした

 

市販のものは便利でおいしいですが、
素材(添加物や糖分も)が気になります

家で作ると、手間がかかるのと、
どうしても食べ過ぎてしまうのが難点ですが、
何を食べているのかの材料までわかるので
安心です

特にうちの子達は、偏食で野菜嫌い、
おやつにも野菜を入れることを
おやつでも栄養を取り入れることを
考えてセレクトしています

家でできる野菜入りのおやつ、
子供は「クッキー」として
美味しそうに食べるし、

親は「人参と卵と米粉」として見て、
栄養を考えます

双方の満足度は高いです

野菜入りのおやつ、
研究しようと思います

あっこ

この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
The following two tabs change content below.
あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)
あっこ

最新記事 by あっこ (全て見る)

関連記事

  1. つれづれ日記

    スーパームーン

    摂理ママのあっこです今日は、月が68年ぶりの超…

  2. つれづれ日記

    摂理に来て、感謝したことーその1

    摂理に来て、感謝したことについて考えてみました。生きてて良かっ…

  3. つれづれ日記

    親子でサイクリング☆にっこりプリン

    今日はいい天気。みいちゃんとひろこママは数ヶ月前から計画してい…

  4. つれづれ日記

    毎日が新しい自分!やる気溢れる自分!

    共同でブログを書き始めて一年が経ちました。365日全て記事…

  5. つれづれ日記

    帝王切開に至った原因

    帝王切開での出産。私は宣告されてから手術までわずか2日でした^^;…

  6. つれづれ日記

    日本人って浮気性!?

    こんにちは摂理幸せ女性(HPL)あっこです日本人は恥ずかしくて…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


Twitter でフォロー

オススメ記事

アーカイブ

  1. 摂理の結婚生活

    結婚して大変だったことは?
  2. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚 〜あっこママの体験談
  3. 摂理の結婚生活

    結婚って何?
  4. 摂理の結婚生活

    結婚は異文化交流!?
  5. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して良かったことーその1【お祈り】
PAGE TOP