あと一品おかずが欲しい時、
すぐにできるおかずがあるといいですね。
そんな時は手作りなめたけ！
とっても簡単にできちゃいます。
【材料】
えのき ３パック
みりん 大さじ２
きび砂糖 大さじ１（甘めが好きな方は大さじ２）
醤油 大さじ２
えのきをザクザク切って
フライパンに。
えのきの水分が出てくるので油もいりません。
しばらく混ぜながら火にかけると
水分が出てきてしんなりしてきます。
砂糖、醤油、みりんを
ふりかけて
全体がとろりとするくらいまで弱火で火にかけます。
下ごしらえから完成まで５分もかからずできてしまう一品です。
優しいお味のなめたけ是非お試しください。
少し多めに作って、冷蔵庫で保管したら
常備おかずとして大活躍。
（数日で食べ切れる量がいいと思います。我が家は２〜４日が目安）
お弁当のおかずや、日々のごはんのお供にどうぞ。
今日の一言！心にも良い言葉を刻んで
心も体もしっかり健康に管理していきましょう。
毎日〈自己管理〉を最先端にやりなさい。
毎日〈しるし〉を見るようになる。
(鄭明析牧師の明け方の御言葉より)
