摂理おうちごはん・レシピ

ナスとオクラの揚げ浸し


摂理ママのあっこです

簡単だけど

しっかりした野菜料理が食べたくて、

ナスとオクラの揚げ浸しを作りました

 

参考にしたのは

楽天レシピのこちら

 

《材料》

・なす 中5本

・オクラ 一袋

・大根  10センチほど

・麺つゆ 水と合わせてカップ1杯

 

《作り方》

・ナスは縦に4分割に切り、オクラは塩でこすって毛を取る

・オクラは熱湯でさっと火を通す

・フライパンに米油を入れ、ナスを皮から焼き、火が通ってきたらひっくり返して、完全に火が通るまで焼く

・大根をおろし、つゆの中に入れる

・焼いたナスをどんどんつゆの中に入れていく

・オクラも焼き色がつく程度に軽く焼き、つゆの中に入れる。

・ナスとオクラをつゆの中に全て入れ、ひたしておけば完成。

 

温かいうちに食べてもおいしいし、

冷やして食べてもおいしいです

揚げ浸しの味ですが、焼いただけなので

油もそれほど使わず、ヘルシーだし、

大根おろしがいい食感を出しています

 

(↓最近はご飯は玄米、これにしゃぶしゃぶ肉がつきます)

チタちゃんは最近、ナスが食べられるようになっていましたが、

おいしかったようで、

たくさん食べました(やった!)

 

トラ君は、、、といえば、

手作り野菜ジュース(小松菜とブロッコリとバナナ)に

悪戦苦闘して、ナスには手を出しませんでした(苦笑)

 

 

そして、今日は珍しく

ぱんだパパが早く帰ってきて、

作ったばかりのナスとオクラの揚げ浸しを、

美味しく食べてくれました

 

あっこ「明日のお昼用に少し残しておいてよ」

パパ「全部食べたかったけど、まぁいいや」

おや、これは珍しいレスポンスです

 

「最近、料理がうまくなってきたんだよ」と

あっこママは少し自慢してみました(笑)

 

今日も家族が揃って、元気で、

神様の元で

笑いながら

1日を終えることができることに

感謝です

 

あっこ

いつも応援いただきありがとうございます。 この記事が気に入ったら、いいねボタンを押してね!
The following two tabs change content below.
あっこ

あっこ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(10歳)と幼稚園生の息子(6歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり)

関連記事

  1. 摂理おうちごはん・レシピ

    2週間ぶりキッチン☆ハッシュドビーフ

    2週間ぶりにキッチンにある程度立てるようになりました。&nbs…

  2. 摂理おうちごはん・レシピ

    野菜が嬉しい☆美味しい食卓

    実家から届いた野菜がいっぱい。本当に感謝して頂いています。…

  3. 摂理おうちごはん・レシピ

    ナスの煮浸し

    摂理ママのあっこですトラ君の幼稚園の花壇で丸々とした茄子が…

  4. 摂理おうちごはん・レシピ

    ナスの味噌炒め&鶏肉の照り焼き

    摂理のあっこママです摂理の小学生たちが…

  5. 摂理おうちごはん・レシピ

    シンガポールチキンライス

    トラ君の幼稚園の後、ほぼ毎日行く公園、トラ君は男子達と思い…

  6. 摂理おうちごはん・レシピ

    毎日のサラダづくりに☆大型ボールが活躍

    ごうパパが買ってきたのは?直径36cmの大型ボール!大…

Twitter でフォロー

オススメ記事

アーカイブ

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

168人の購読者に加わりましょう

  1. 摂理の結婚生活

    結婚って何?
  2. 摂理の結婚生活

    結婚して大変だったことは?
  3. 摂理の結婚生活

    摂理で結婚して良かったことーその3【私は幸せです】
  4. 摂理の結婚生活

    結婚は異文化交流!?
  5. 摂理の結婚生活

    結婚のお祝い
PAGE TOP