今日の夕食はとんかつでした

ママ友から教えてもらった
とんかつレシピ、

その特徴は
卵と小麦粉を先に混ぜることで、
衣がはがれにくくなることです

《材料》
豚ロース肉 2枚
塩   少々
卵   1個
牛乳  大さじ1
小麦粉 大さじ3
パン粉 適量
油   適量

 

 

1、豚肉を包丁の背で数十回叩いて一回り大きくして、軽く塩をふる

2、卵、牛乳、小麦粉をダマがなくなるまで混ぜ、卵液に豚肉をからめる

3、パットにパン粉を入れ、豚肉にパン粉を満遍なくつける

4、油で揚げる

 

ちょっと周りが焦げちゃったけれど、

中濃ソースをかけて食べた
偏食少食の子供たちから
「おいしい!また作って!!」

 

やった!
嬉しいアンコールがかかりました ♬

あっこ

 

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あっこママ

あっこママ

早稲田大学 政治経済学部卒、東京都心に在住。 大学生のときにキリスト教福音宣教会に出会う。夜中まで働き、海外出張もこなすキャリアウーマンだったが、摂理での結婚、出産により、在宅勤務を経て、完全退職。今は、主と共に小学生の娘(11歳)と息子(7歳)の育児に奮闘中!趣味は食べること、旅行(学生時代にユーラシア大陸を陸路で横断した経験あり