摂理の食卓・レシピ

失敗なし、おうちでとんかつ!

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今日の夕食はとんかつでした

ママ友から教えてもらった
とんかつレシピ、

その特徴は
卵と小麦粉を先に混ぜることで、
衣がはがれにくくなることです

《材料》
豚ロース肉 2枚
塩   少々
卵   1個
牛乳  大さじ1
小麦粉 大さじ3
パン粉 適量
油   適量

 

 

1、豚肉を包丁の背で数十回叩いて一回り大きくして、軽く塩をふる

2、卵、牛乳、小麦粉をダマがなくなるまで混ぜ、卵液に豚肉をからめる

3、パットにパン粉を入れ、豚肉にパン粉を満遍なくつける

4、油で揚げる

 

ちょっと周りが焦げちゃったけれど、

中濃ソースをかけて食べた
偏食少食の子供たちから
「おいしい!また作って!!」

 

やった!
嬉しいアンコールがかかりました ♬

あっこ

 

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